来自北京的客户王总，赖总来我企做改性淀粉的试验，此次用到的试验设备是气流干燥设备，此设备利用载热空气的快速运动，带动湿物料，使湿物料悬浮在热空气中，这样强化了整个干燥过程，提高传热传质的速率，经过气流干燥的物料，非结合水分几乎可以全部除去（例如:淀粉类物料进料含水量≤40%左右，成品出料可为13.5%）并且所干燥的物料，不会产生变质现象，用户可在短期内取得较高的经济效益。

改性淀粉的品种、规格达两千多种，淀粉的分类一般是根据处理方式来进行。改性淀粉具有许多产品的质构特性，被广泛应用在食品工业中，作为增稠剂、稳定剂、胶凝剂、黏结剂等。